Brunnen Bräu Dietkirchen

Haus- und Hobbybrauerei seit 2003

Die Entstehungsgeschichte von Brunnen Bräu Dietkirchen

Da in Dietkirchen bis in die 50er Jahre hinein Bier in heimischen Kellern gebraut wurde, war für Georg (fränkischer Bierkenner), Alfred (fränkischer Bierkenner und ehemals Römischer- Bierkutscher) und Andreas (Brauer und Mälzer) klar am historischen Markt 2003 brauen wir Bier.

Und somit wurde am 2. August 2003 die Haus- und Hobbybrauerei Brunnen Bräu Dietkirchen gegründet.

Zur Zeit besteht die Brauanlage aus einem 80 Liter fassenden, holzbefeuerten Kochkessel. Im Eigenbau entstand ein Läuterfass, um die festen Bestandteile der Maische von den Flüssigen zu trennen. Mit Hilfe des kühlen Brunnenwassers, das durch den Eintauchwürzekühler fließt, wird die Würze auf Gärtemperatur abgekühlt.